Über uns
Kulinarische Tradition
trifft Naturidylle
Das Restaurant Die Wassermühle liegt in einer denkmalgeschützten Mühle direkt an der Wedeler Au — einer der schönsten historischen Locations in der Region Hamburg.
Wir kochen, was die Saison hergibt. Unsere Küche ist ehrlich, regional und handwerklich — gutbürgerlich im besten Sinne des Wortes. Keine Showküche, kein Fusion-Experiment. Gutes Essen, das satt macht und schmeckt.
Im stilvollen Innenbereich der alten Mühle oder draußen im Garten an der Au — bei uns findet jeder Anlass seinen Platz.
Saisonal
Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten. Was die Region gerade hergibt, landet auf dem Teller.
Regional
Kurze Wege, bekannte Lieferanten. Wir wissen, woher unser Fleisch, Fisch und Gemüse kommt.
Gutbürgerlich
Klassische Küche, handwerklich zubereitet. Ohne Schnörkel — dafür mit Charakter.
